Château Adélaide – Voltige blanc sec – AOC Gaillac

Assemblage : 60% Mauzac –  40% Sauvignon
Vinification : après un égrappage les moûts ont une macération de 24h. Puis les raisins sont pressés avant la fermentation en barrique.
Elevage : 12 mois en barrique. Elevage sur lies avec bâtonnage hebdomadaire.
Dégustation : assemblage de sauvignon et de mauzac, ce vin a une robe jaune pâle. Nez de pomme avec une pointe mentholée. Après une attaque vive, des arômes minéraux se développent dans une bouche fraîche.
Accord mets et vin :  il se déguste sur des poissons grillés ou au four.